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| 2013 OLANDA (TAGLI FRESCHI) RILEVAZIONE DEL 18/03/2013 | BOLLETTINO N°11 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| Quartino Kg. 13+ c/piede s/bronza | 2,530 | 0,030 | 2,560 |
| Lonza c/cordone | 4,000 | 0,030 | 4,030 |
| Coppe c/osso | 3,350 | 0,050 | 3,400 |
| Coppe s/osso | 4,500 | 0,070 | 4,570 |
| Spalle disoss. 3D | 2,570 | inv. | 2,570 |
| Spalle disoss. 4D | 2,670 | inv. | 2,670 |
| Middles | 3,340 | inv. | 3,340 |
| Pancetta Dely | 3,470 | -0,010 | 3,460 |
| Pancetta 1A | 3,270 | -0,010 | 3,260 |