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| 2013 OLANDA (TAGLI FRESCHI) RILEVAZIONE DEL 04/03/2013 | BOLLETTINO N°9 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| Quartino Kg. 13+ c/piede s/bronza | 2,530 | inv. | 2,530 |
| Lonza c/cordone | 3,980 | inv. | 3,980 |
| Coppe c/osso | 3,410 | -0,060 | 3,350 |
| Coppe s/osso | 4,580 | -0,080 | 4,500 |
| Spalle disoss. 3D | 2,590 | -0,020 | 2,570 |
| Spalle disoss. 4D | 2,690 | -0,020 | 2,670 |
| Middles | 3,390 | -0,030 | 3,360 |
| Pancetta Dely | 3,510 | -0,020 | 3,490 |
| Pancetta 1A | 3,310 | -0,020 | 3,290 |