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| 2013 OLANDA (TAGLI FRESCHI) RILEVAZIONE DEL 25/02/2013 | BOLLETTINO N°8 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| Quartino Kg. 13+ c/piede s/bronza | 2,530 | inv. | 2,530 |
| Lonza c/cordone | 3,980 | inv. | 3,980 |
| Coppe c/osso | 3,410 | inv. | 3,410 |
| Coppe s/osso | 4,580 | inv. | 4,580 |
| Spalle disoss. 3D | 2,560 | 0,030 | 2,590 |
| Spalle disoss. 4D | 2,660 | 0,030 | 2,690 |
| Middles | 3,400 | -0,010 | 3,390 |
| Pancetta Dely | 3,510 | inv. | 3,510 |
| Pancetta 1A | 3,310 | inv. | 3,310 |