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| 2013 OLANDA (TAGLI FRESCHI) RILEVAZIONE DEL 04/02/2013 | BOLLETTINO N°5 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| Quartino Kg. 13+ c/piede s/bronza | 2,480 | inv. | 2,480 |
| Lonza c/cordone | 3,960 | inv. | 3,960 |
| Coppe c/osso | 3,260 | 0,030 | 3,290 |
| Coppe s/osso | 4,370 | 0,040 | 4,410 |
| Spalle disoss. 3D | 2,490 | 0,020 | 2,510 |
| Spalle disoss. 4D | 2,590 | 0,020 | 2,610 |
| Middles | 3,360 | inv. | 3,360 |
| Pancetta Dely | 3,480 | inv. | 3,480 |
| Pancetta 1A | 3,280 | inv. | 3,280 |