Tel. / Fax +39 0375 833450 - Cell. +39 335 6900038
P. I.V.A. 01787040201
claudio@casalimediazioni.it - www.casalimediazioni.it
| Casali Claudio e C. s.a.s. |
| Via Pasubio, 6/8 - 46019 Viadana (MN) Tel. / Fax +39 0375 833450 - Cell. +39 335 6900038 P. I.V.A. 01787040201 claudio@casalimediazioni.it - www.casalimediazioni.it |
| 2013 MODENA (TAGLI SUINO FRESCO) RILEVAZIONE DEL 14/01/2013 | BOLLETTINO N°2 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| PANCETTA c/cotenna rifilata Kg. 4/5 | 3,350 | 0,040 | 3,390 |
| PANCETTONE c/cotenna c/bronza Kg. 7,5/9,5 | 1,920 | 0,020 | 1,940 |
| COPPA rifilata Kg. 2,4- | 3,250 | 0,030 | 3,280 |
| COPPA rifilata Kg. 2,4/2,7 | 3,510 | 0,030 | 3,540 |
| COPPA rifilata Kg. 2,7+ | 3,860 | 0,030 | 3,890 |
| SPALLA disoss. sgrass. Kg. 5,5+ | 3,120 | 0,020 | 3,140 |
| LOMBO MODENA | 4,400 | -0,400 | 4,000 |
| LARDO fresco cm. 3+ | 2,230 | inv. | 2,230 |
| LARDELLO c/cotenna da lavorazione | 1,110 | inv. | 1,110 |
| GOLA c/cotenna c/magro | 1,260 | -0,060 | 1,200 |
| PROSCIUTTO Kg. 10/12 | 2,520 | -0,010 | 2,510 |
| PROSCIUTTO Kg. 12+ | 3,020 | -0,010 | 3,010 |
| PROSCIUTTO Kg. 11/13 DOP | 3,910 | inv. | 3,910 |
| PROSCIUTTO Kg. 13/16 DOP | 4,010 | -0,010 | 4,000 |
| GRASSO da fondere x ton | 304,000 | inv. | 304,000 |
| STRUTTO grezzo x ton | 815,000 | inv. | 815,000 |
| STRUTTO raffinato x ton | 1.095,000 | inv. | 1.095,000 |