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| 2013 OLANDA (TAGLI FRESCHI) RILEVAZIONE DEL 07/01/2013 | BOLLETTINO N°1 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| Quartino Kg. 13+ c/piede s/bronza | 2,520 | 0,020 | 2,540 |
| Lonza c/cordone | 4,080 | -0,040 | 4,040 |
| Coppe c/osso | 3,320 | -0,060 | 3,260 |
| Coppe s/osso | 4,450 | -0,080 | 4,370 |
| Spalle disoss. 3D | 2,540 | inv. | 2,540 |
| Spalle disoss. 4D | 2,640 | inv. | 2,640 |
| Middles | 3,420 | -0,010 | 3,410 |
| Pancetta Dely | 3,540 | inv. | 3,540 |
| Pancetta 1A | 3,340 | inv. | 3,340 |