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| 2012 OLANDA (TAGLI FRESCHI) RILEVAZIONE DEL 17/12/2012 | BOLLETTINO N°51 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| Quartino Kg. 13+ c/piede s/bronza | 2,580 | -0,040 | 2,540 |
| Lonza c/cordone | 3,980 | 0,080 | 4,060 |
| Coppe c/osso | 3,200 | 0,100 | 3,300 |
| Coppe s/osso | 4,300 | 0,120 | 4,420 |
| Spalle disoss. 3D | 2,600 | -0,040 | 2,560 |
| Spalle disoss. 4D | 2,700 | -0,040 | 2,660 |
| Middles | 3,470 | -0,030 | 3,440 |
| Pancetta Dely | 3,570 | -0,030 | 3,540 |
| Pancetta 1A | 3,370 | -0,030 | 3,340 |