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| 2007 GERMANIA (TAGLI SUINO) RILEVAZIONE DEL 03/07/2007 | BOLLETTINO N°27 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| Prosciutto senza osso | 2,750 | inv. | 2,750 |
| Prosciutto taglio rotondo | 1,900 | inv. | 1,900 |
| Spalle disossate | 1,800 | inv. | 1,800 |
| Carrč | 2,850 | inv. | 2,850 |
| Coppa senza osso | 3,200 | inv. | 3,200 |
| Pancettone c/c senza costina | 1,320 | inv. | 1,320 |
| Pancettone da lavorazione | 1,100 | inv. | 1,100 |