Tel. / Fax +39 0375 833450 - Cell. +39 335 6900038
P. I.V.A. 01787040201
claudio@casalimediazioni.it - www.casalimediazioni.it
| Casali Claudio e C. s.a.s. |
| Via Pasubio, 6/8 - 46019 Viadana (MN) Tel. / Fax +39 0375 833450 - Cell. +39 335 6900038 P. I.V.A. 01787040201 claudio@casalimediazioni.it - www.casalimediazioni.it |
| 2012 PARMA (CUN TAGLI SUINO) RILEVAZIONE DEL 17/08/2012 | BOLLETTINO N°33 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| GRASSO da fondere x ton | 383,000 | inv. | 383,000 |
| STRUTTO grezzo x ton | 960,000 | inv. | 960,000 |
| STRUTTO raffinato x ton | 1.272,000 | inv. | 1.272,000 |
| PANCETTA c/cotenna rifilata Kg. 4/5 | 3,080 | 0,060 | 3,140 |
| PANCETTONE c/cotenna c/bronza Kg. 7,5/9,5 | 1,760 | 0,050 | 1,810 |
| COPPA rifilata Kg. 2,7+ | 4,800 | 0,050 | 4,850 |
| BUSTO (MO.C/coppa) | 5,350 | 0,050 | 5,400 |
| LOMBO MODENA | 5,550 | 0,050 | 5,600 |
| SPALLA disoss. sgrass. Kg. 5,5+ | 2,990 | 0,070 | 3,060 |
| LARDO fresco cm. 3+ | 2,000 | inv. | 2,000 |
| LARDO fresco cm. 4+ | 2,800 | inv. | 2,800 |
| LARDELLO c/cotenna da lavorazione | 1,350 | inv. | 1,350 |
| GOLA c/cotenna c/magro | 1,460 | 0,060 | 1,520 |
| PROSCIUTTO Kg. 10/12 | 2,510 | 0,050 | 2,560 |
| PROSCIUTTO Kg. 12+ | 3,010 | 0,050 | 3,060 |
| PROSCIUTTO Kg. 11/13 DOP | 3,800 | 0,040 | 3,840 |
| PROSCIUTTO Kg. 13/16 DOP | 3,870 | 0,050 | 3,920 |