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| 2012 OLANDA (TAGLI FRESCHI) RILEVAZIONE DEL 30/07/2012 | BOLLETTINO N°31 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| Quartino Kg. 13+ c/piede s/bronza | 2,280 | 0,080 | 2,360 |
| Lonza c/cordone | 3,600 | 0,080 | 3,680 |
| Coppe c/osso | 3,180 | 0,150 | 3,330 |
| Coppe s/osso | 4,270 | 0,210 | 4,480 |
| Spalle disoss. 3D | 2,400 | 0,070 | 2,470 |
| Spalle disoss. 4D | 2,500 | 0,070 | 2,570 |
| Middles | 3,260 | 0,060 | 3,320 |
| Pancetta Dely | 3,190 | 0,100 | 3,290 |
| Pancetta 1A | 2,990 | 0,100 | 3,090 |