Tel. / Fax +39 0375 833450 - Cell. +39 335 6900038
P. I.V.A. 01787040201
claudio@casalimediazioni.it - www.casalimediazioni.it
| Casali Claudio e C. s.a.s. |
| Via Pasubio, 6/8 - 46019 Viadana (MN) Tel. / Fax +39 0375 833450 - Cell. +39 335 6900038 P. I.V.A. 01787040201 claudio@casalimediazioni.it - www.casalimediazioni.it |
| 2012 MODENA (TAGLI SUINO FRESCO) RILEVAZIONE DEL 25/06/2012 | BOLLETTINO N°26 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| PANCETTA c/cotenna rifilata Kg. 4/5 | 3,010 | 0,040 | 3,050 |
| PANCETTONE c/cotenna c/bronza Kg. 7,5/9,5 | 1,630 | 0,020 | 1,650 |
| COPPA rifilata Kg. 2,4- | 3,460 | 0,040 | 3,500 |
| COPPA rifilata Kg. 2,4/2,7 | 3,700 | 0,040 | 3,740 |
| COPPA rifilata Kg. 2,7+ | 3,960 | 0,040 | 4,000 |
| SPALLA disoss. sgrass. Kg. 5,5+ | 2,590 | 0,030 | 2,620 |
| LOMBO MODENA | 4,150 | 0,100 | 4,250 |
| LARDO fresco cm. 3+ | 1,800 | inv. | 1,800 |
| LARDELLO c/cotenna da lavorazione | 0,990 | 0,020 | 1,010 |
| GOLA c/cotenna c/magro | 1,060 | 0,030 | 1,090 |
| PROSCIUTTO Kg. 10/12 | 2,430 | inv. | 2,430 |
| PROSCIUTTO Kg. 12+ | 2,860 | inv. | 2,860 |
| PROSCIUTTO Kg. 11/13 DOP | 3,570 | 0,010 | 3,580 |
| PROSCIUTTO Kg. 13/16 DOP | 3,570 | 0,010 | 3,580 |
| GRASSO da fondere x ton | 307,000 | 3,000 | 310,000 |
| STRUTTO grezzo x ton | 825,000 | 7,000 | 832,000 |
| STRUTTO raffinato x ton | 1.082,000 | 10,000 | 1.092,000 |