Tel. / Fax +39 0375 833450 - Cell. +39 335 6900038
P. I.V.A. 01787040201
claudio@casalimediazioni.it - www.casalimediazioni.it
| Casali Claudio e C. s.a.s. |
| Via Pasubio, 6/8 - 46019 Viadana (MN) Tel. / Fax +39 0375 833450 - Cell. +39 335 6900038 P. I.V.A. 01787040201 claudio@casalimediazioni.it - www.casalimediazioni.it |
| 2012 PARMA (CUN TAGLI SUINO) RILEVAZIONE DEL 22/06/2012 | BOLLETTINO N°25 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| GRASSO da fondere x ton | 303,000 | 3,000 | 306,000 |
| STRUTTO grezzo x ton | 800,000 | 6,000 | 806,000 |
| STRUTTO raffinato x ton | 1.102,000 | 8,000 | 1.110,000 |
| PANCETTA c/cotenna rifilata Kg. 4/5 | n.q. | 0,140 | 2,920 |
| PANCETTONE c/cotenna c/bronza Kg. 7,5/9,5 | n.q. | 0,110 | 1,640 |
| COPPA rifilata Kg. 2,7+ | n.q. | 0,250 | 4,000 |
| BUSTO (MO.C/coppa) | n.q. | 0,350 | 4,150 |
| LOMBO MODENA | n.q. | 0,350 | 4,250 |
| SPALLA disoss. sgrass. Kg. 5,5+ | n.q. | 0,130 | 2,610 |
| LARDO fresco cm. 3+ | n.q. | 0,030 | 1,750 |
| LARDO fresco cm. 4+ | n.q. | 0,030 | 2,580 |
| LARDELLO c/cotenna da lavorazione | n.q. | 0,050 | 0,960 |
| GOLA c/cotenna c/magro | n.q. | 0,150 | 1,090 |
| PROSCIUTTO Kg. 10/12 | n.q. | inv. | 2,400 |
| PROSCIUTTO Kg. 12+ | n.q. | inv. | 2,840 |
| PROSCIUTTO Kg. 11/13 DOP | n.q. | 0,020 | 3,580 |
| PROSCIUTTO Kg. 13/16 DOP | n.q. | 0,020 | 3,580 |