Tel. / Fax +39 0375 833450 - Cell. +39 335 6900038
P. I.V.A. 01787040201
claudio@casalimediazioni.it - www.casalimediazioni.it
| Casali Claudio e C. s.a.s. |
| Via Pasubio, 6/8 - 46019 Viadana (MN) Tel. / Fax +39 0375 833450 - Cell. +39 335 6900038 P. I.V.A. 01787040201 claudio@casalimediazioni.it - www.casalimediazioni.it |
| 2012 MODENA (TAGLI SUINO FRESCO) RILEVAZIONE DEL 11/06/2012 | BOLLETTINO N°24 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| PANCETTA c/cotenna rifilata Kg. 4/5 | 2,850 | 0,050 | 2,900 |
| PANCETTONE c/cotenna c/bronza Kg. 7,5/9,5 | 1,530 | 0,030 | 1,560 |
| COPPA rifilata Kg. 2,4- | 3,280 | 0,080 | 3,360 |
| COPPA rifilata Kg. 2,4/2,7 | 3,520 | 0,080 | 3,600 |
| COPPA rifilata Kg. 2,7+ | 3,770 | 0,090 | 3,860 |
| SPALLA disoss. sgrass. Kg. 5,5+ | 2,490 | 0,020 | 2,510 |
| LOMBO MODENA | 3,850 | 0,100 | 3,950 |
| LARDO fresco cm. 3+ | 1,750 | inv. | 1,750 |
| LARDELLO c/cotenna da lavorazione | 0,940 | 0,020 | 0,960 |
| GOLA c/cotenna c/magro | 0,960 | 0,050 | 1,010 |
| PROSCIUTTO Kg. 10/12 | 2,420 | inv. | 2,420 |
| PROSCIUTTO Kg. 12+ | 2,850 | inv. | 2,850 |
| PROSCIUTTO Kg. 11/13 DOP | 3,550 | 0,010 | 3,560 |
| PROSCIUTTO Kg. 13/16 DOP | 3,550 | 0,010 | 3,560 |
| GRASSO da fondere x ton | 307,000 | inv. | 307,000 |
| STRUTTO grezzo x ton | 833,000 | -8,000 | 825,000 |
| STRUTTO raffinato x ton | 1.090,000 | -8,000 | 1.082,000 |