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| 2012 OLANDA (TAGLI FRESCHI) RILEVAZIONE DEL 04/06/2012 | BOLLETTINO N°23 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| Quartino Kg. 13+ c/piede s/bronza | 2,250 | 0,030 | 2,280 |
| Lonza c/cordone | 3,560 | 0,020 | 3,580 |
| Coppe c/osso | 3,220 | -0,020 | 3,200 |
| Coppe s/osso | 4,330 | -0,030 | 4,300 |
| Spalle disoss. 3D | 2,440 | inv. | 2,440 |
| Spalle disoss. 4D | 2,540 | inv. | 2,540 |
| Middles | 3,280 | 0,010 | 3,290 |
| Pancetta Dely | 3,230 | -0,010 | 3,220 |
| Pancetta 1A | 3,030 | -0,010 | 3,020 |