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| 2012 OLANDA (TAGLI FRESCHI) RILEVAZIONE DEL 21/05/2012 | BOLLETTINO N°21 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| Quartino Kg. 13+ c/piede s/bronza | 2,170 | 0,050 | 2,220 |
| Lonza c/cordone | 3,480 | 0,050 | 3,530 |
| Coppe c/osso | 3,070 | 0,050 | 3,120 |
| Coppe s/osso | 4,120 | 0,070 | 4,190 |
| Spalle disoss. 3D | 2,380 | 0,020 | 2,400 |
| Spalle disoss. 4D | 2,480 | 0,020 | 2,500 |
| Middles | 3,220 | 0,030 | 3,250 |
| Pancetta Dely | 3,180 | 0,040 | 3,220 |
| Pancetta 1A | 2,980 | 0,040 | 3,020 |