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| 2012 OLANDA (TAGLI FRESCHI) RILEVAZIONE DEL 30/01/2012 | BOLLETTINO N°5 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| Quartino Kg. 13+ c/piede s/bronza | 2,030 | 0,060 | 2,090 |
| Lonza c/cordone | 3,260 | 0,030 | 3,290 |
| Coppe c/osso | 2,580 | 0,040 | 2,620 |
| Coppe s/osso | 3,400 | 0,060 | 3,460 |
| Spalle disoss. 3D | 2,330 | 0,060 | 2,390 |
| Spalle disoss. 4D | 2,430 | 0,060 | 2,490 |
| Middles | 3,140 | 0,040 | 3,180 |
| Pancetta Dely | 3,100 | 0,050 | 3,150 |
| Pancetta 1A | 2,900 | 0,050 | 2,950 |