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| 2012 OLANDA (TAGLI FRESCHI) RILEVAZIONE DEL 23/01/2012 | BOLLETTINO N°4 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| Quartino Kg. 13+ c/piede s/bronza | 1,960 | 0,070 | 2,030 |
| Lonza c/cordone | 3,230 | 0,030 | 3,260 |
| Coppe c/osso | 2,500 | 0,080 | 2,580 |
| Coppe s/osso | 3,290 | 0,110 | 3,400 |
| Spalle disoss. 3D | 2,290 | 0,040 | 2,330 |
| Spalle disoss. 4D | 2,390 | 0,040 | 2,430 |
| Middles | 3,090 | 0,050 | 3,140 |
| Pancetta Dely | 3,050 | 0,050 | 3,100 |
| Pancetta 1A | 2,850 | 0,050 | 2,900 |