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| 2012 OLANDA (TAGLI FRESCHI) RILEVAZIONE DEL 16/01/2012 | BOLLETTINO N°3 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| Quartino Kg. 13+ c/piede s/bronza | 1,960 | inv. | 1,960 |
| Lonza c/cordone | 3,250 | -0,020 | 3,230 |
| Coppe c/osso | 2,500 | inv. | 2,500 |
| Coppe s/osso | 3,290 | inv. | 3,290 |
| Spalle disoss. 3D | 2,310 | -0,020 | 2,290 |
| Spalle disoss. 4D | 2,410 | -0,020 | 2,390 |
| Middles | 3,090 | inv. | 3,090 |
| Pancetta Dely | 3,050 | inv. | 3,050 |
| Pancetta 1A | 2,850 | inv. | 2,850 |