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| 2007 OLANDA (TAGLI SUINO FRESCO) RILEVAZIONE DEL 04/06/2007 | BOLLETTINO N°10 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| Prosciutto Quartino | 1,680 | 0,030 | 1,710 |
| Lonza s/cordone | 3,830 | inv. | 3,830 |
| Coppa con osso | 1,950 | 0,030 | 1,980 |
| Spalla con osso | 1,100 | 0,020 | 1,120 |
| Middles | 2,820 | inv. | 2,820 |
| Pancetta Dely s/osso | 2,220 | inv. | 2,220 |
| Pancetta 1^ s/osso | 2,000 | inv. | 2,000 |