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| 2011 OLANDA (TAGLI FRESCHI) RILEVAZIONE DEL 26/04/2011 | BOLLETTINO N°17 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| Quartino Kg. 13+ c/piede s/bronza | 1,960 | 0,030 | 1,990 |
| Lonza c/cordone | 3,260 | 0,050 | 3,310 |
| Coppe c/osso | 2,550 | 0,180 | 2,730 |
| Coppe s/osso | 3,430 | 0,250 | 3,680 |
| Spalle disoss. 3D | 2,220 | 0,010 | 2,230 |
| Spalle disoss. 4D | 2,320 | 0,010 | 2,330 |
| Middles | 2,970 | 0,030 | 3,000 |
| Pancetta Dely | 2,620 | 0,010 | 2,630 |
| Pancetta 1A | 2,420 | 0,010 | 2,430 |