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| 2007 GERMANIA (TAGLI SUINO) RILEVAZIONE DEL 08/05/2007 | BOLLETTINO N°19 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| Prosciutto senza osso | 2,750 | inv. | 2,750 |
| Prosciutto taglio rotondo | 1,880 | 0,020 | 1,900 |
| Spalle disossate | 2,000 | inv. | 2,000 |
| Carrč | 2,900 | inv. | 2,900 |
| Coppa senza osso | 3,500 | -0,100 | 3,400 |
| Pancettone c/c senza costina | 1,370 | inv. | 1,370 |
| Pancettone da lavorazione | 1,150 | inv. | 1,150 |