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| 2011 OLANDA (TAGLI FRESCHI) RILEVAZIONE DEL 28/02/2011 | BOLLETTINO N°9 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| Quartino Kg. 13+ c/piede s/bronza | 1,820 | -0,020 | 1,800 |
| Lonza c/cordone | 3,040 | -0,050 | 2,990 |
| Coppe c/osso | 2,250 | -0,050 | 2,200 |
| Coppe s/osso | 3,080 | -0,100 | 2,980 |
| Spalle disoss. 3D | 2,160 | -0,010 | 2,150 |
| Spalle disoss. 4D | 2,260 | -0,010 | 2,250 |
| Middles | 2,860 | -0,020 | 2,840 |
| Pancetta Dely | 2,560 | -0,010 | 2,550 |
| Pancetta 1A | 2,360 | -0,010 | 2,350 |