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| 2007 OLANDA (TAGLI SUINO FRESCO) RILEVAZIONE DEL 30/04/2007 | BOLLETTINO N°5 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| Prosciutto Quartino | 1,620 | inv. | 1,620 |
| Lonza s/cordone | 3,750 | 0,080 | 3,830 |
| Coppa con osso | 2,030 | 0,120 | 2,150 |
| Spalla con osso | 1,220 | inv. | 1,220 |
| Middles | 2,800 | 0,030 | 2,830 |
| Pancetta Dely s/osso | 2,180 | 0,020 | 2,200 |
| Pancetta 1^ s/osso | 1,980 | 0,020 | 2,000 |