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| 2010 OLANDA (TAGLI SUINO FRESCO) RILEVAZIONE DEL 13/12/2010 | BOLLETTINO N°50 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| Prosciutto quartino | 2,650 | 0,030 | 2,680 |
| Lonza s/cordone | 4,870 | 0,150 | 5,020 |
| Coppa con osso | 3,310 | 0,150 | 3,460 |
| Spalla con osso | 1,670 | inv. | 1,670 |
| Middles | 2,590 | 0,030 | 2,620 |
| Pancetta Dely s/osso | 3,550 | inv. | 3,550 |
| Pancetta 1^ s/osso | 3,310 | inv. | 3,310 |