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| 2010 OLANDA (TAGLI SUINO FRESCO) RILEVAZIONE DEL 27/09/2010 | BOLLETTINO N°39 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| Prosciutto quartino | 2,610 | -0,020 | 2,590 |
| Lonza s/cordone | 4,870 | -0,050 | 4,820 |
| Coppa con osso | 3,310 | -0,050 | 3,260 |
| Spalla con osso | 1,680 | -0,030 | 1,650 |
| Middles | 2,660 | -0,050 | 2,610 |
| Pancetta Dely s/osso | 3,520 | inv. | 3,520 |
| Pancetta 1^ s/osso | 3,270 | inv. | 3,270 |