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| 2010 OLANDA (TAGLI SUINO FRESCO) RILEVAZIONE DEL 23/08/2010 | BOLLETTINO N°34 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| Prosciutto quartino | 2,610 | 0,030 | 2,640 |
| Lonza s/cordone | 4,920 | inv. | 4,920 |
| Coppa con osso | 3,690 | -0,100 | 3,590 |
| Spalla con osso | 1,700 | inv. | 1,700 |
| Middles | 2,690 | inv. | 2,690 |
| Pancetta Dely s/osso | 3,500 | inv. | 3,500 |
| Pancetta 1^ s/osso | 3,240 | inv. | 3,240 |