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| 2010 OLANDA (TAGLI SUINO FRESCO) RILEVAZIONE DEL 19/07/2010 | BOLLETTINO N°29 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| Prosciutto quartino | 2,560 | inv. | 2,560 |
| Lonza s/cordone | 4,870 | inv. | 4,870 |
| Coppa con osso | 3,590 | inv. | 3,590 |
| Spalla con osso | 1,670 | inv. | 1,670 |
| Middles | 2,690 | -0,020 | 2,670 |
| Pancetta Dely s/osso | 3,430 | inv. | 3,430 |
| Pancetta 1^ s/osso | 3,170 | inv. | 3,170 |