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| 2007 OLANDA (TAGLI SUINO FRESCO) RILEVAZIONE DEL 10/04/2007 | BOLLETTINO N°2 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| Prosciutto Quartino | 1,550 | 0,030 | 1,580 |
| Lonza s/cordone | 3,650 | inv. | 3,650 |
| Coppa con osso | 1,650 | 0,130 | 1,780 |
| Spalla con osso | 1,150 | inv. | 1,150 |
| Middles | 2,700 | 0,020 | 2,720 |
| Pancetta Dely s/osso | 2,150 | inv. | 2,150 |
| Pancetta 1^ s/osso | 1,950 | inv. | 1,950 |