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| 2010 OLANDA (TAGLI SUINO FRESCO) RILEVAZIONE DEL 10/05/2010 | BOLLETTINO N°19 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| Prosciutto quartino | 2,480 | inv. | 2,480 |
| Lonza s/cordone | 4,620 | 0,050 | 4,670 |
| Coppa con osso | 3,540 | -0,050 | 3,490 |
| Spalla con osso | 1,650 | inv. | 1,650 |
| Middles | 2,600 | inv. | 2,600 |
| Pancetta Dely s/osso | 3,310 | inv. | 3,310 |
| Pancetta 1^ s/osso | 3,050 | inv. | 3,050 |