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| 2007 GERMANIA (TAGLI SUINO) RILEVAZIONE DEL 11/04/2007 | BOLLETTINO N°15 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| Prosciutto senza osso | 2,650 | inv. | 2,650 |
| Prosciutto taglio rotondo | 1,750 | 0,050 | 1,800 |
| Spalle disossate | 2,000 | -0,050 | 1,950 |
| Carrč | 2,650 | 0,100 | 2,750 |
| Coppa senza osso | 2,800 | 0,200 | 3,000 |
| Pancettone c/c senza costina | 1,350 | inv. | 1,350 |
| Pancettone da lavorazione | 1,150 | inv. | 1,150 |