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| 2010 OLANDA (TAGLI SUINO FRESCO) RILEVAZIONE DEL 15/03/2010 | BOLLETTINO N°11 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| Prosciutto quartino | 2,380 | inv. | 2,380 |
| Lonza s/cordone | 4,270 | 0,100 | 4,370 |
| Coppa con osso | 2,990 | inv. | 2,990 |
| Spalla con osso | 1,620 | inv. | 1,620 |
| Middles | 2,540 | inv. | 2,540 |
| Pancetta Dely s/osso | 3,290 | inv. | 3,290 |
| Pancetta 1^ s/osso | 3,030 | inv. | 3,030 |