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| 2009 OLANDA (TAGLI SUINO FRESCO) RILEVAZIONE DEL 23/11/2009 | BOLLETTINO N°47 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| Prosciutto quartino | 2,400 | inv. | 2,400 |
| Lonza s/cordone | 4,310 | inv. | 4,310 |
| Coppa con osso | 2,910 | -0,050 | 2,860 |
| Spalla con osso | 1,640 | inv. | 1,640 |
| Middles | 2,600 | inv. | 2,600 |
| Pancetta Dely s/osso | 3,260 | inv. | 3,260 |
| Pancetta 1^ s/osso | 3,010 | inv. | 3,010 |