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| 2009 OLANDA (TAGLI SUINO FRESCO) RILEVAZIONE DEL 21/09/2009 | BOLLETTINO N°38 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| Prosciutto quartino | 2,420 | -0,020 | 2,400 |
| Lonza s/cordone | 4,360 | -0,050 | 4,310 |
| Coppa con osso | 2,990 | -0,030 | 2,960 |
| Spalla con osso | 1,680 | inv. | 1,680 |
| Middles | 2,750 | -0,020 | 2,730 |
| Pancetta Dely s/osso | 3,260 | inv. | 3,260 |
| Pancetta 1^ s/osso | 3,010 | inv. | 3,010 |