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| 2009 OLANDA (TAGLI SUINO FRESCO) RILEVAZIONE DEL 17/08/2009 | BOLLETTINO N°33 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| Prosciutto quartino | 2,400 | 0,050 | 2,450 |
| Lonza s/cordone | 4,460 | inv. | 4,460 |
| Coppa con osso | 3,310 | inv. | 3,310 |
| Spalla con osso | 1,710 | 0,040 | 1,750 |
| Middles | 2,800 | inv. | 2,800 |
| Pancetta Dely s/osso | 3,270 | 0,020 | 3,290 |
| Pancetta 1^ s/osso | 3,020 | 0,020 | 3,040 |