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| 2009 OLANDA (TAGLI SUINO FRESCO) RILEVAZIONE DEL 10/08/2009 | BOLLETTINO N°32 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| Prosciutto quartino | 2,400 | inv. | 2,400 |
| Lonza s/cordone | 4,410 | 0,050 | 4,460 |
| Coppa con osso | 3,210 | 0,100 | 3,310 |
| Spalla con osso | 1,680 | 0,030 | 1,710 |
| Middles | 2,770 | 0,030 | 2,800 |
| Pancetta Dely s/osso | 3,240 | 0,030 | 3,270 |
| Pancetta 1^ s/osso | 2,990 | 0,030 | 3,020 |