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| 2009 OLANDA (TAGLI SUINO FRESCO) RILEVAZIONE DEL 20/07/2009 | BOLLETTINO N°29 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| Prosciutto quartino | 2,430 | 0,020 | 2,450 |
| Lonza s/cordone | 4,410 | inv. | 4,410 |
| Coppa con osso | 3,110 | 0,150 | 3,260 |
| Spalla con osso | 1,650 | 0,030 | 1,680 |
| Middles | 2,770 | 0,020 | 2,790 |
| Pancetta Dely s/osso | 3,240 | inv. | 3,240 |
| Pancetta 1^ s/osso | 2,990 | inv. | 2,990 |