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| 2009 OLANDA (TAGLI SUINO FRESCO) RILEVAZIONE DEL 22/06/2009 | BOLLETTINO N°25 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| Prosciutto quartino | 2,400 | 0,050 | 2,450 |
| Lonza s/cordone | 4,470 | 0,070 | 4,540 |
| Coppa con osso | 3,120 | inv. | 3,120 |
| Spalla con osso | 1,610 | 0,070 | 1,680 |
| Middles | 2,760 | 0,040 | 2,800 |
| Pancetta Dely s/osso | 3,200 | 0,040 | 3,240 |
| Pancetta 1^ s/osso | 2,950 | 0,040 | 2,990 |