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| 2009 OLANDA (TAGLI SUINO FRESCO) RILEVAZIONE DEL 08/06/2009 | BOLLETTINO N°23 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| Prosciutto quartino | 2,360 | inv. | 2,360 |
| Lonza s/cordone | 4,520 | -0,050 | 4,470 |
| Coppa con osso | 3,220 | -0,100 | 3,120 |
| Spalla con osso | 1,610 | inv. | 1,610 |
| Middles | 2,760 | inv. | 2,760 |
| Pancetta Dely s/osso | 3,160 | inv. | 3,160 |
| Pancetta 1^ s/osso | 2,910 | inv. | 2,910 |