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| 2009 OLANDA (TAGLI SUINO FRESCO) RILEVAZIONE DEL 25/05/2009 | BOLLETTINO N°21 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| Prosciutto quartino | 2,310 | 0,050 | 2,360 |
| Lonza s/cordone | 4,400 | 0,070 | 4,470 |
| Coppa con osso | 3,070 | 0,150 | 3,220 |
| Spalla con osso | 1,560 | 0,050 | 1,610 |
| Middles | 2,730 | 0,030 | 2,760 |
| Pancetta Dely s/osso | 3,110 | 0,050 | 3,160 |
| Pancetta 1^ s/osso | 2,860 | 0,050 | 2,910 |