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| 2009 OLANDA (TAGLI SUINO FRESCO) RILEVAZIONE DEL 18/05/2009 | BOLLETTINO N°20 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| Prosciutto quartino | 2,280 | 0,030 | 2,310 |
| Lonza s/cordone | 4,350 | 0,050 | 4,400 |
| Coppa con osso | 2,990 | 0,080 | 3,070 |
| Spalla con osso | 1,530 | 0,030 | 1,560 |
| Middles | 2,730 | inv. | 2,730 |
| Pancetta Dely s/osso | 3,110 | inv. | 3,110 |
| Pancetta 1^ s/osso | 2,860 | inv. | 2,860 |