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| 2009 OLANDA (TAGLI SUINO FRESCO) RILEVAZIONE DEL 02/03/2009 | BOLLETTINO N°9 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| Prosciutto quartino | 2,120 | 0,030 | 2,150 |
| Lonza s/cordone | 4,040 | 0,050 | 4,090 |
| Coppa con osso | 2,580 | 0,050 | 2,630 |
| Spalla con osso | 1,510 | inv. | 1,510 |
| Middles | 2,670 | 0,030 | 2,700 |
| Pancetta Dely s/osso | 3,040 | inv. | 3,040 |
| Pancetta 1^ s/osso | 2,790 | inv. | 2,790 |