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| 2007 GERMANIA (TAGLI SUINO) RILEVAZIONE DEL 03/01/2007 | BOLLETTINO N°1 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| Prosciutto senza osso | 2,900 | -0,150 | 2,750 |
| Prosciutto taglio rotondo | 1,900 | -0,100 | 1,800 |
| Spalle disossate | 2,000 | -0,050 | 1,950 |
| Carrč | 2,950 | -0,050 | 2,900 |
| Coppa senza osso | 2,700 | inv. | 2,700 |
| Pancettone c/c senza costina | 1,600 | -0,100 | 1,500 |
| Pancettone da lavorazione | 1,400 | -0,100 | 1,300 |